吉姆·拉海（Jim Lahey）是詹姆斯·比爾德（James Beard）獎的獲得者，也是《紐約時報》（New York Times）流行的無揉面包食譜的創建者，于1994年創立了他的蘇利文街面包店（Sullivan Street Bakery）。從那時起，它已擴展到多個地點，并且生意興隆。像面包店本身一樣，其新的視覺形象樸實而又高尚，從“紐約日?！钡墓I標牌和鐵制品中汲取了靈感。風化的裝飾藝術建筑標志，過時的地鐵海報，人孔蓋，紅醬油接縫的丙烯酸標志，那就是我們熱愛并希望成為其中一部分的紐約。紐約市的網格系統在Sullivan面包品牌logo與包裝設計中具有新的意義，這家備受喜愛的面包店采用明亮的橄欖綠色，通過交織的線系統呈現出獨特的視覺效果，整體品牌與包裝設計簡潔明了，但令人驚嘆的設計不會分散商店內部的烘焙食品。